آخر الأخبار

متفرقات

العوامل التي تؤثر على موعد نضج ثمار الزيتون

11:00

ان القطف المبكر للزيتون يحول دون تخلق الزيت داخل الثمار، وهذا يؤثر
بدوره على الكمية المنتجة من زيت الزيتون، إضافة إلى خسائر ملموسة في
معدل الإنتاج السنوي. ينتج زيتاً ذو لون أخضر بينما ينتج القطف المتأخر
زيتاً أصفر اللون والزيت ذو النوعية الجيدة هو الذي يتراوح لونه بين
الأصفر والأخضر وبالمقابل فإنه يحتوي على عناصر غذائية أفضل
* العوامل المؤثرة على موعد النضج.
1- موعد الإزهار وعقد الثمار: يبلغ عمر ثمرة الزيتون المعدة للعصير من
تاريخ العقد وحتى النضج من 170- 210 يومًا؛ فالأشجار التي تزهر في وقت
مبكر تنضج ثمارها في موعد مبك، وهذا يتعلق بالصنف والمنطقة.

2- كمية المحصول للشجرة: كلما زادت كمية المحصول للشجرة تأخر نضج الثمار
والعكس صحيح.

3- عمر الأشجار: الأشجار الصغيرة تبكر في النضج أكثر من الأشجار الكبيرة.

4- التعرض للضوء: الثمار التي تتعرض للضوء بصورة مباشرة ولفترة أطول تنضج
في وقت مبكر بالمقارنة بالثمار التي توجد داخل الأشجار من هنا تنبع أهمية
التقليم لتعريض جميع الثمار للضوء.

5- الظروف الجوية: درجات الحرارة المعتدلة والرطوبة الجوية العالية
تبكران النضج بينما الحرارة العالية والرطوبة الجوية المنخفضة تؤخر موعد
النضج من هنا نجد أن المناطق الساحلية تنضج فيها ثمار الزيتون في وقت
مبكر.

6- التربة: التربة الخفيفة والمتوسطة ذات التهوية الجيدة تبكر في النضج
بينما الأراضي الثقيلة قليلة التهوية تؤخر النضج كما أن الرطوبة الأرضية
الجيدة تساعد على تبكير النضج.

7- الأصل: للأصل المطعمة عليه الأشجار تأثير في موعد النضج سواء في
التبكير أو التأخير حسب الأصل كما أن الأشجار المطعمة تبكر في النضج عن
الأشجار النامية على جذورها (غير المطعمة).

8- الحالة الصحية للأشجار: الأشجار ذات الحالة الصحية الجيدة تبكر في
النضج عن الأشجار التي تعاني من مشاكل.

9- الصنف: بعض الأصناف تبكر في النضج و بعضها الآخر يتأخر في النضج على
الرغم من إزهاره المبكر.

10- المعاملات الزراعية: التسميد الآزوتي الزائد يؤخر النضج كذلك
البساتين التي لا تحرث يتأخر نضج ثماره، بينما الأراضي التي يتم حراثتها
تبكر في النضج.
ومن الجدير ذكره أنه قد تظهر على الأشجار علامات نضج غير حقيقية مثل:
اسوداد الثمار المبكر الناتج عن عطش أو الإصابة بالأمراض، أو ظروف غير
ملائمة.

علي قريعة


آخر الأخبار


nos sponsors